Macarons

Les Macarons

Nos macarons sont fabriqués artisanalement à partir d’ingrédients exceptionnels.
La coque est à base d’amandes de Provence et réalisée selon la recette de la véritable meringue française. Les intérieurs sont d’un raffinement inégalable et garantis sans arôme ni additif.

Les macarons sont disponibles uniquement dans les boutiques rue de la République, Cours Vitton, Confluences, Ecully, avenue des Frères Lumière et Chambéry.

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    L'absolut 70%

    Ganache intense de chocolat Vénézuela 70% à la crème fraîche.

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    La Belle de Fontenay

    Ganache à la crème fraîche à la framboise fraîche.

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    La Fleur de Guérande

    Ganache de caramel fondant au beurre laitier à la fleur de sel de Guérande.

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    La Terre d'Ivoire

    Ganache de couverture ivoire à la crème fraîche et gousses de vanille
    de Madagascar et
    de Papouasie.

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    Le Bonaparte

    Ganache à la crème fraîche aux myrtilles sauvages parfumée
    à l’huile essentielle
    de violette.

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    Le Brésilien

    Ganache à la crème fraîche infusée au café pur arabica.

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    Le diamant de l'Etna

    Ganache de couverture ivoire à la crème fraîche et pâte maison
    de pistache de Sicile.

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    Le fruit du Soleil

    Ganache à l'abricot rehaussée d'une pointe d'huile d'olive.

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    Le Lemon Smile

    Véritable crémeux citron à base de zestes frais parfumé à l’huile essentielle de citron.

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    Le pêché d'Aphrodite

    Ganache à la crème fraîche à la pulpe de litchi parfumée à l’huile essentielle de rose de Damas.

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    Le Piémont

    Praliné Gianduja aux noisettes du Piémont.

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    Le Sieur de Varennes

    Ganache de crémeux de marrons et éclats
    de marrons glacés.